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农家乐需做好“农”、“家”、“乐”

2019-06-22  来自: 兰州兴隆乐苑生态农业有限公司 浏览次数:166

  近年来,农家乐逐渐兴起,助推了农村产业发展、城镇化建设、农民增收致富,但是,部分农家乐由于缺乏科学规划,脱离实际需要,文化苍白,留给游客印象不过就是吃吃农家饭、钓钓鱼、打打麻将,农村特色越来越少,乡村野趣日益淡化,见不到丝毫的田园风韵,丢掉了“乡土味”。
  如何让农家乐真正红火起来,展现出长久的生命力?笔者认为,必须要围绕“农”、“家”、“乐”三篇文章,注重农家特色,突出“乡土味”,增加互动项目。
  一是突出“农”。“农家乐”是以田园风光、人文古迹、农业生产、农民生活及农村环境为载体,以农耕特色、民俗文化、自然生态等要素吸引城市居民和中外游客的一种休闲旅游活动,其生命力就在于独特的“乡土味”。突出“农”字,是确保农家乐旅游做鲜做活的核心和灵魂。从农家乐的规划建设上,环境要有农村山水田园风貌,环境上要突出农村的自然、纯朴、绿色、清新、幽静的环境氛围,力求做到周边有山有水,有田有地。要适当增加农业器具展示,比如陈列石碾、碓窝、织布机、风荸、拌桶、斗笠、蓑衣、升子等。还可适当布置相关的照片、图片,配上解说词,让城里人特别是青少年有机会了解传统的乡土生活和生产习俗。
  二是突出“家”。要注意保持农村农家的乡土本色,给游客一种住在农家、吃在农家、回归田园的感觉。住方面,建筑应以乡村环境为依托,营造出以中国传统农耕社会为特点的,外有田园,内有书香,衣食富足的农家闲情逸趣的意境。可以借鉴以前老房子的建筑方式就地取材,如使用木头、砖块、稻草、麦秸、芦苇等建筑材料。可以挂几串红辣椒、几个斗笠,贴几副春联,作简单的点缀。可设置木床,盖上农家干净的轧花棉被,让游客感受乡间夜晚的蛙鸣或静谧。吃方面,菜肴要以民间菜和农家菜为主,以“土”为本,土鸡、土鸭、土猪肉、土鸡蛋、羊肉、牛肉、鲜鱼、山珍野菜、石磨豆花等,做到制法古朴,用具简单,原汁原味。农家乐的工作人员应穿着具有本地特色的服装和配饰,以其丰富的内容,浓厚的地方色彩,鲜明的民族特点,展示淳朴的乡风民俗。
  三是突出“乐”。在增添知识性、趣味性、参与性等文化品位方面下功夫,结合地域特色和自身实际,设置游客喜闻乐见、广泛参与的娱乐项目。除了棋牌娱乐外,应设置农耕、采摘、垂钓、喂养、竞技等活动项目。可把精神文化形态的记忆、感悟融入到各种体验活动中,让游客学习竹编、草编工艺,学做农家风味小吃,学包粽子、磨豆腐、车水等,还可以深入挖掘民俗,展示农村婚嫁迎娶、土酒工艺、文艺表演等,提高农家乐文化品味和吸引力,满足不同层次游客的需求。
  设计农家乐,在突显“农”、“家”、“乐”基础上,必须要避免“同质化”,体现出与众不同的独特之处,积极打造“一乡一景”、“一村一品”、“一家一艺”的乡村旅游品牌,开发独具特色的“农家乐”,才能在日趋激烈的竞争中,提升旅游档次,在旅游市场上占有一席之地。

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